Lola Salguero

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PAN DE CAÑADA (PAN PLANO CON ACEITE) CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

15 January 2022

Tiempo de preparación 00:25:00 mins

icon-persons Ración para 7 personas

15 January 2022

Categoría:

Masas, panes y repostería

INGREDIENTES

-220 g de agua

-25 g de levadura prensada fresca

-400 g de harina de fuerza

-80 g de aceite de oliva virgen extra

-1 cucharadita de sal

-2-3 cucharadas de azúcar

ELABORACION

-Pon en el vaso el agua y la levadura. Calienta 1 min/37°C/vel 2.

-Añade la harina, 30 g de aceite y la sal y amasa 1 min/ Espiga. Retira la masa del vaso, forma una bola y deja reposar cubierta con un paño hasta que doble su volumen (aprox 15-20 minutos).

-Precalienta el horno a 220°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.

-Coloca la masa en la bandeja preparada y con las manos, extiende la masa dándole forma ovalada (aprox. 40 cm de largo). Presiona toda la superficie de la masa con los dedos, riégala con los 50 g de aceite y espolvorea el azúcar por encima.

-Hornea durante 20 minutos a 220°C. retira del horno, corta en porciones y sirve.

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Ingredientes

220 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
80 g de aceite de oliva virgen extra
-1 cucharadita de sal
2-3 cucharadas de azúcar

Pasos de la receta

1 Paso

Pon en el vaso el agua y la levadura. Calienta 1 min/37°C/vel 2.

-Añade la harina, 30 g de aceite y la sal y amasa 1 min/ Espiga. Retira la masa del vaso, forma una bola y deja reposar cubierta con un paño hasta que doble su volumen (aprox 15-20 minutos).

2 Paso

Precalienta el horno a 220°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.

-Coloca la masa en la bandeja preparada y con las manos, extiende la masa dándole forma ovalada (aprox. 40 cm de largo). Presiona toda la superficie de la masa con los dedos, riégala con los 50 g de aceite y espolvorea el azúcar por encima.

-Hornea durante 20 minutos a 220°C. retira del horno, corta en porciones y sirve.

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PAN DE CAÑADA (PAN PLANO CON ACEITE) CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

-220 g de agua

-25 g de levadura prensada fresca

-400 g de harina de fuerza

-80 g de aceite de oliva virgen extra

-1 cucharadita de sal

-2-3 cucharadas de azúcar

ELABORACION

-Pon en el vaso el agua y la levadura. Calienta 1 min/37°C/vel 2.

-Añade la harina, 30 g de aceite y la sal y amasa 1 min/ Espiga. Retira la masa del vaso, forma una bola y deja reposar cubierta con un paño hasta que doble su volumen (aprox 15-20 minutos).

-Precalienta el horno a 220°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.

-Coloca la masa en la bandeja preparada y con las manos, extiende la masa dándole forma ovalada (aprox. 40 cm de largo). Presiona toda la superficie de la masa con los dedos, riégala con los 50 g de aceite y espolvorea el azúcar por encima.

-Hornea durante 20 minutos a 220°C. retira del horno, corta en porciones y sirve.

Ingredientes

Pasos de la receta

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PAN DE CAÑADA (PAN PLANO CON ACEITE) CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

-220 g de agua

-25 g de levadura prensada fresca

-400 g de harina de fuerza

-80 g de aceite de oliva virgen extra

-1 cucharadita de sal

-2-3 cucharadas de azúcar

ELABORACION

-Pon en el vaso el agua y la levadura. Calienta 1 min/37°C/vel 2.

-Añade la harina, 30 g de aceite y la sal y amasa 1 min/ Espiga. Retira la masa del vaso, forma una bola y deja reposar cubierta con un paño hasta que doble su volumen (aprox 15-20 minutos).

-Precalienta el horno a 220°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.

-Coloca la masa en la bandeja preparada y con las manos, extiende la masa dándole forma ovalada (aprox. 40 cm de largo). Presiona toda la superficie de la masa con los dedos, riégala con los 50 g de aceite y espolvorea el azúcar por encima.

-Hornea durante 20 minutos a 220°C. retira del horno, corta en porciones y sirve.

Ingredientes

Pasos de la receta

Podemos sustituir el aceite y el azúcar por: mantequilla y ajo picado, hierbas aromáticas y aceite, azúcar moreno, canela y mantequilla, miel y frutos secos o pepitas de chocolate.<br /><br />

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