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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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AGENTE  COMERCIAL Zona ,Badajoz,Medina de las Torres, Almendralejo, Villafranca de los Barros, Aceuchal, Villalba de los Barros, Hornachos,Llera, Hinojosa del Valle,Puebla del Prior,Zafra,Paloma,Puebla de la Reina,La Zarza,Ribera del Fresno, Burguillos del Cerro,Alconera,Reina,Azuaga, Llerena,Los Santos de Maimona, Atalaya,Paloma, Puebla de la Reina, ,etc...

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MANTECADOS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

27 June 2024

icon-clock Tiempo de preparación 00:30:00 mins

icon-persons Ración para 22 personas

27 June 2024

INGREDIENTES 


-50 gr de licor de anís dulce


- 50 gr de vino blanco


- 30 gr de azúcar glas


- 200 gr de manteca de cerdo ibérico a temperatura


 ambiente


- 320 gr de harina común


- 1 cucharadita de postre de levadura química


- azúcar


 


ELABORACIÓN:


- En el vaso de la Thermomix® ponemos el anís, el vino blanco y el azúcar glas y batimos 30 seg/vel. 5.


- Añadimos la manteca de cerdo y mezclamos 1 min/ vel. 5, hasta conseguir una mezcla compacta.


- Añadimos la harina junto con la levadura . Programamos 3 min/ vel. espiga, hasta que quede una masa fina y grasienta.


 


- Hacemos una bola y la envolvemos en film transparente, metemos en la nevera unos 30 minutos.


- Encendemos el horno a 180ªC, calor arriba-abajo.


- Preparamos una bandeja de horno y ponemos encima una hoja de papel de horno.


 


- Sacamos la masa de la nevera.


- Enharinamos la superficie donde vamos a estirar la masa. Estiramos con el rodillo hasta alcanzar un espesor de medio centímetro.


- Yo la he dejado en 1 centímetro; me gustan más gorditos.Con un cuchillo bien afilado cortáis la masa en una cuadrícula, no hace falta que estén perfectos.


 


- Colocarlos con cuidado sobre la bandeja del horno, hornear unos 15 min. Sacar la bandeja del horno y esperar un par de minutos a que pierdan temperatura. Pasarlos por azúcar y dejarlos enfriar sobre una rejilla antes de meterlos en una caja metálica.

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Ingredientes

  • 50 gr de licor de anís dulce
  • 50 gr de vino blanco
  • 30 gr de azúcar glas
  • 200 gr de manteca de cerdo ibérico a temperatura
  • 320 gr de harina común
  • 1 cucharadita de postre de levadura química
  • azúcar
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Pasos de la receta

1 Paso

En el vaso de la Thermomix® ponemos el anís, el vino blanco y el azúcar glas y batimos 30 seg/vel. 5.






- Añadimos la manteca de cerdo y mezclamos 1 min/ vel. 5, hasta conseguir una mezcla compacta

2 Paso

Añadimos la harina junto con la levadura . Programamos 3 min/ vel. espiga, hasta que quede una masa fina y grasienta.






 






- Hacemos una bola y la envolvemos en film transparente, metemos en la nevera unos 30 minutos.






- Encendemos el horno a 180ªC, calor arriba-abajo.






- Preparamos una bandeja de horno y ponemos encima una hoja de papel de horno.






 






- Sacamos la masa de la nevera.






- Enharinamos la superficie donde vamos a estirar la masa. Estiramos con el rodillo hasta alcanzar un espesor de medio centímetro.






- Yo la he dejado en 1 centímetro; me gustan más gorditos.Con un cuchillo bien afilado cortáis la masa en una cuadrícula, no hace falta que estén perfectos.






 






- Colocarlos con cuidado sobre la bandeja del horno, hornear unos 15 min. Sacar la bandeja del horno y esperar un par de minutos a que pierdan temperatura. Pasarlos por azúcar y dejarlos enfriar sobre una rejilla antes de meterlos en una caja metálica.

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