GALLETAS RIZADAS:

INGREDIENTES:

-1 huevo

-250 g de azúcar

-125 g de manteca

-125 g de leche

-1/2 cucharadita de canela

-1/2 cucharadita de vainilla

-1/2 cucharadita de bicarbonato

-550 g de harina

PREPARACIÓN:

-Manteca a temperatura ambiente, cuanto más blandita esté mejor ligará con el azúcar.

-Poner en el vaso del Thermomix® junto con el azúcar y batir 20 seg/V4

-Añadir el huevo y batir 15 seg/V4

-Agregar canela, vainilla, bicarbonato y leche, mezclar 20 seg/V4

-Incorporar la mitad de la harina y programar 12 seg/V5

-Añadir el resto de la harina, mezclar un poco con la espátula y amasar 2 min/Vel. espiga.

-Si es necesario a mitad de este proceso bajar los restos pegados a las paredes del vaso y continuar amasando.

-Una vez amasado sacar del vaso y guardar en el frigorifico al menos una hora para que la masa coja consistencia y sea más fácil de manejar.

-Montar la máquina y empezar a hacer las galletas.

-Las ponemos sobre papel de hornear encima de las bandejas del horno.

-Y metemos en el horno precalentado a 170º durante 15-20 minutos hasta que esté doraditas, eso ya dependerá de vuestro horno.

-Seguimos cociendo galletas hasta terminar con todas y cuando enfríen quitamos del papel y guardamos en una caja con tapa.

-Se conservan durante bastante tiempo en muy buen estado.

UN TRUCO:

- SI NO TENEIS MAQUINAS PARA HACERLAS ,LAS PODEIS HACER ASÍ.