FLORES

INGREDIENTES

-500 g de leche

-4 huevos

-Una pizca de sal

-½ cubilete de anís o cointreau

-350 g de harina

-Aceite de girasol (1 litro o más para freír bien las flores en una sartén)

ELABORACIÓN

-Pesa la harina en un bol y reserva.

-Pon la mariposa dentro del vaso en su posición, agrega los huevos, la leche, el licor (anís o cointreau) y la sal. Programa 1 minuto/velocidad 3.

-Programa 1 minuto/velocidad 3 y ve agregando la harina a través del bocal. Cuando termine vuelve a programar 2 minuto/ velocidad 3. Deja que repose la masa 30 minutos, dentro del vaso.

-Pasado este tiempo, programa 10 segundos/ velocidad 3, vierte la masa en un bol y podrás empezar a hacer las flores.

-Prepara una sartén con aceite abundante bien caliente colocando la flor de metal dentro para que también se caliente.

-Con el molde de hierro ya caliente, introduce hasta la mitad de la flor dentro de la masa del bol (sin sumergir la flor completa). Pasa la flor a la sartén para freír la masa que se habrá pegado al molde y sumerge el hierro totalmente unos segundos.

-Levanta el hierro y la flor se despegará (ayúdate de una cuchara si no se despega). Dora las flores por ambos lados y pásalas a un plato con papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite.

-Espolvoréalas con azúcar ó miel y listo.