BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES

INGREDIENTES:

-50 g de nueces

-150 g de calabaza

-4 huevos

-150 g de azúcar

-150 g de harina de repostería

-75 g de aceite de girasol

-1 sobre de levadura

-1 cucharadita de canela en polvo

-1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

-Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo.

-Engrasamos el molde que vayamos a utilizar, con aceite de girasol o mantequilla y espolvoreamos un poquito de harina.

-Echamos las nueces en el vaso y trituramos durante 15 segundos/ velocidad 5. Retiramos y reservamos en un plato o bol.

-Echamos la calabaza troceada y trituramos durante 20 segundos / velocidad progresiva 5-7-9.

-Bajamos con la espátula, los restos que hayan quedado en las paredes y programamos otros 15 segundos / velocidad progresiva 5-7-9. Reservamos en otro plato o bol.

-Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos/ velocidad 3 1/2.

-Añadimos el resto de ingredientes siguiendo este orden: la calabaza, el aceite de girasol, la harina, la levadura, la sal, la canela y las nueces. Mezclamos durante 15 segundos/velocidad 4. Si no se ha mezclado todo bien, lo hacemos con la espátula.

-Echamos esta mezcla en el molde que previamente hemos engrasado y enharinado.

-Metemos al horno y dejamos que se haga entre 50 y 60 minutos a la misma temperatura o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.