INGREDIENTES

-50 g de mantequilla (y algo más para la sartén)

-300 g de leche

-2 huevos

-30 g de azúcar

-200 g de harina

-Colorante alimenticio.

-1 cucharada de levadura química en polvo (15 g)

-Media cucharadita de sal.

ELABORACION

- Pon en el vaso de la Thermomix® la mantequilla y programa 2 minutos/ 70°/ velocidad 1.

-Añade el resto de los ingredientes: leche, huevos, azúcar, harina, levadura química y sal. Mezcla 10 segundos /velocidad 5.

 -Separa la mezcla de tortitas en 3 recipientes distintos, importante que no sean de madera, y echa un colorante distinto a cada uno de los recipientes. Puedes dejarlo más o menos saturado de color, como prefieras.

-Calienta media cucharadita de mantequilla en una sartén para que no se pegue y ponlo a fuego medio/alto (del 1 al 10 como en el 7) hasta que se deshaga.

- Ahora vamos a cocinar las tortitas, ¡empieza la magia!. Echa en el centro de la sartén un cucharón de masa de un color, acto seguido, añade en el centro de la masa que acabas de echar un cucharón de otro color, y así sucesivamente.

-La tortita se irá abriendo y quedarán círculos concéntricos. Repite la operación hasta que la base de la sartén esté repleta de masa de tortitas en modo arcoíris.

- Deja que se haga la tortita entre 1 o 2 minutos y cuando empiecen a aparecer burbujas en la superficie dale la vuelta y deja que se termine de hacer otro minutos por el otro lado.

-Cuando saques las tortitas colócalas una encima de otra para que no se enfríen.