INGREDIENTES

*PARA LA BASE:

-200 gr. de galletas

-80 gr. de mantequilla

*PARA LA TARTA:

-250 gr. de nata para montar

-230 gr. de nubes

-50 gr. de leche

-200 gr. de zumo de limón

ELABORACION

-Lo primero de todo es hacer la base para la tarta.Pesamos las galletas (es un rulo más o menos) y las ponemos en el vaso de la Thermomix® y las trituramos bien, unos 10 segundos / velocidad 10.

-Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y trituramos a velocidad 10 unos 10 segundos.

-Y añadimos la pasta de galletas y la ponemos en la base, aplástalo con las manos o ayudate con un vasito. tiene que quedar todo cubierto.

-Montamos la nata (tiene que estar bien fría).

-Ponemos la nata en el vaso de la Thermomix® y programamos 2 minutos /velocidad 3'5. No más!! sino se te hará mantequilla y no nos valdrá.

-Te saldrá una nata muy montada y dura.

-La reservamos en la nevera.

-Ahora vamos con las nubes.

-Ponemos las nubes en el vaso de la Thermomix® junto con la leche y programamos 4 minutos / 90º/velocidad 2. Tienen que estar bien derretidas.

-Ahora añade el zumo de naranja o de limón, el que más te guste, pero que sea natural.

-Añade el colorante que más te guste, yo le puse unas gotitas de colorante en gel color fucsia.

-Mézclalo todo 30 segundos / velocidad 4.

-Mete la mezcla en un bol y llévala a la nevera hasta que esté bien fría.

-Cuida de que no cuaje y ve remomiéndolo de vez en cuando.Una vez está todo bien frio, incorporamos la nata a la mezcla de nubes poco a poco, con movimientos envolventes.

-Te quedará un crema, y lo volcamos en el molde preparado con la galleta de base y lo llevamos a la nevera a que cuaje, unas 2 horas.