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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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PATATAS FRITAS CON BEICON Y SALSA DE QUESO CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

21 February 2023

icon-clock Tiempo de preparación 00:15:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

21 February 2023

INGREDIENTES 


-1 kilo de patatas cortadas en bastones McCain o caseras


-Aceite de oliva o girasol para freir


-120 g de bacon en tiras


*Para la salsa ranchera:


-180 ml de nata para montar


-10 ml de leche


-El zumo de 1 limón


-1 cucharadita de ajo en polvo


-1 cucharadita de cebolla en polvo


-½ cubilete de cebollino picadito


-1 poco de pimienta negra


-1 cucharada de mahonesa


-Sal al gusto


*Para los quesos:


-140 g de quesos para gratinar ya rallados: Maasdam, Gouda, Cheddar y curado


ELABORACIÓN 


-Vamos a empezar por hacer la salsa porque la vamos a dejar reposando: Pon en el vaso de la Thermomix® , la nata, la leche y el zumo de limón y mezcla 3 segundos / velocidad 4. Deja reposar 5 minutillos antes de echar el resto de ingredientes y mezcla todo 5 segundos / velocidad 4. Lista la salsa


-Pon en una sartén de hierro el aceite y fríe las patatas. No pongas mucha cantidad de cada vez para que no se enfríe mucho el aceite y te las cueza en lugar de dejarlas crujientes. Pasa a un plato con papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite. Ponles sal inmediatamente. Reserva.


-En otra sartén, tuesta el bacon. No hace falta que uses nada de grasa, porque el bacon lo soltará por si mismo. Cuando veas que coge color lo retiras también a un plato con papel absorbente y reservas.


-En una fuente o en una plancha de hierro, coloca las patatas, vierte la salsa ranchera por encima, luego vierte el bacon tostaditos y termina con los quesos rayados. Gratina a fuego fuerte unos 10 minutos o hasta que los quesos estén fundidos. 

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Ingredientes

  • INGREDIENTES -1 kilo de patatas cortadas en bastones McCain o caseras -Aceite de oliva o girasol para freir -120 g de bacon en tiras
  • *Para la salsa ranchera: -180 ml de nata para montar -10 ml de leche
  • -1 cucharadita de ajo en polvo -1 cucharadita de cebolla en polvo -½ cubilete de cebollino picadito -1 poco de pimienta negra -1 cucharada de mahonesa -Sal al gusto
  • *Para los quesos: -140 g de quesos para gratinar ya rallados: Maasdam, Gouda, Cheddar y curado
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Pasos de la receta

1 Paso

-Vamos a empezar por hacer la salsa porque la vamos a dejar reposando: Pon en el vaso de la Thermomix®, la nata, la leche y el zumo de limón y mezcla 3 segundos / velocidad 4. Deja reposar 5 minutillos antes de echar el resto de ingredientes y mezcla todo 5 segundos / velocidad 4. Lista la salsa

2 Paso

-Pon en una sartén de hierro el aceite y fríe las patatas. No pongas mucha cantidad de cada vez para que no se enfríe mucho el aceite y te las cueza en lugar de dejarlas crujientes. Pasa a un plato con papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite. Ponles sal inmediatamente. Reserva.


-En otra sartén, tuesta el bacon. No hace falta que uses nada de grasa, porque el bacon lo soltará por si mismo. Cuando veas que coge color lo retiras también a un plato con papel absorbente y reservas.


-En una fuente o en una plancha de hierro, coloca las patatas, vierte la salsa ranchera por encima, luego vierte el bacon tostaditos y termina con los quesos rayados. Gratina a fuego fuerte unos 10 minutos o hasta que los quesos estén fundidos. 

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