Lola Salguero

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PANECILLOS MULTICEREALES CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

11 January 2024

Tiempo de preparación 00:40:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

11 January 2024

Categoría:

Masas, panes y repostería

INGREDIENTES

300 g de agua

25 g de levadura prensada fresca

50 g de nueces peladas y troceadas

50 g de pipas crudas

500 g de harina multicereales

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

15 g de aceite de oliva

linaza para decorar el pan

ELABORACIÓN

Ponga el agua y la levadura en el vaso y caliente 1 min/37°C/vel 1.

Añada las nueces y las pipas, la harina multicereales, el azúcar, la sal y el aceite.

Mezcle 15 seg/vel 6 y amase Amasar /2 min. Retire la masa del vaso. Mezcle 15 seg/vel 6 y amase Amasar /2 min. Retire la masa del vaso.

Divida la masa en 12 porciones d Forme con cada porción una bola. Pincele con agua cada bola de pan y ponga linaza encima. Colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Con el horno frío (sin precalentar), introduzca la bandeja, ponga el termostato del horno a 220ºC y hornee durante 25 minutos.

Retire del horno y deje templar antes de servir.

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Ingredientes

300 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
50 g de nueces peladas y troceadas
50 g de pipas crudas
500 g de harina multicereales
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
15 g de aceite de oliva
linaza para decorar el pan

Pasos de la receta

1 Paso

Ponga el agua y la levadura en el vaso y caliente 1 min/37°C/vel 1.

Añada las nueces y las pipas, la harina multicereales, el azúcar, la sal y el aceite.

2 Paso

Mezcle 15 seg/vel 6 y amase Amasar /2 min. Retire la masa del vaso. Mezcle 15 seg/vel 6 y amase Amasar /2 min. Retire la masa del vaso.

Divida la masa en 12 porciones d Forme con cada porción una bola. Pincele con agua cada bola de pan y ponga linaza encima. Colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Con el horno frío (sin precalentar), introduzca la bandeja, ponga el termostato del horno a 220ºC y hornee durante 25 minutos.

Retire del horno y deje templar antes de servir

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