Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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PANECILLOS DE CALABAZA EN Thermomix® DE RIBERA DEL FRESNO

21 octubre 2021
21 octubre 2021



PANECILLOS DE CALABAZA




INGREDIENTES




-300 g de calabaza pelada y troceada




-15 g de aceite de oliva virgen extra




-400 g de harina de fuerza




-15 g de levadura de panadería fresca




-1 cucharadita de sal




ELABORACIÓN




-Ponemos en el vaso la calabaza troceada y el aceite. Programamos 15 segundos/velocidad 5 para picar la calabaza y, a continuación, 9 minutos/ 100º/ velocidad 1 para cocinarla.




-Esperamos unos minutos para que se enfríe un poco.
Añadimos los 400 g de harina, 15 g de levadura y la cucharadita de sal.


-Programamos 30 segundos/ velocidad 4 y luego 3 minutos/ velocidad espiga.




-Dejamos la masa en el vaso para que leve durante 30 minutos o 1 hora. Si vamos a utilizar la Thermomix® para otra receta podemos poner la masa en un bol cubierto con film transparente.




-Pasado ese tiempo, sacamos la masa, la amasamos un poco con las manos sobre una superficie limpia, y le damos la forma deseada. Es importante trabajarla un poco y dejar la superficie de los panes lisa, sin grietas. Yo he hecho panecillos de unos 50 g cada uno, pero se puede hacer un solo pan. Dejamos levar los panes durante 1 ó 2 horas en un lugar cálido y libre de corrientes de aire.




-Precalentamos el horno a 200º.


-Horneamos los panecillos a esa temperatura durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, bajamos la temperatura del horno a 180º y seguimos horneándolos durante otros 5 o 10 minutos (hasta que veamos que empiezan a estar dorados).




-Si en vez de panecillos hacemos un solo pan, tendremos que tenerlo más tiempo en el horno a 180º. En vez de 5 ó 10 minutos a lo mejor tiene que estar media hora.

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