Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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ENSALADILLA CON MAIZ CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

19 November 2021
19 November 2021



INGREDIENTES




-150 g de zanahorias en trozos de 3 cm




-600 g patatas nuevas en trozos de 4×4 cm




-1200 g de agua




-4 huevos




-2 latas de atún en aceite de oliva.




-200 – 250 g de aceite de girasol (hasta alcanzar los 250 g)




-½ diente de ajo (opcional)




-1 cucharadita de zumo de limón ó bien




- 1 cucharadita de vinagre




-1 cucharadita de sal




-60 g de pepinillos en vinagre




-60 g de aceitunas verdes sin hueso




-150 g de maíz en conserva




ELABORACION




-Ponemos en el vaso la zanahoria y hacemos 3 segundos / velocidad 5. Vertemos en la bandeja Varoma y reservamos.




-Ponemos en el vaso las patatas y 700 g de agua y hacemos 3 segundos / velocidad 5.


-Colamos en el recipiente Varoma (si quedase algún trozo de patata muy grande, lo cortamos con un cuchillo), colocamos la bandeja Varoma con la zanahoria, tapamos y reservamos.




-Ponemos en el vaso 500 g de agua, introducimos el cestillo con 3 huevos. Colocamos el Varoma en su posición y hacemos 22 minutos / Varoma / velocidad 1. Retiramos el Varoma.




-Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo con los huevos, los enfriamos en agua fría y pelamos. Vaciamos el vaso.




-Escurrimos el atún con un colador de malla fina colocado sobre un bol para recoger el aceite.




-Ponemos una jarra sobre la tapa del vaso, pesamos en ella el aceite del atún y el aceite de girasol (hasta alcanzar 250 g) y reservamos.




-Ponemos en el vaso 1 huevo, el ajo, el zumo de limón y ½ cucharadita de sal.


-Hacemos 1,5 minutos / velocidad 4 y, con la máquina en marcha, vertemos el aceite lentamente sobre la tapa, dejando que caiga en un hilo muy fino alrededor del cubilete para lograr una emulsión. Retiramos la mayonesa a un bol y reservamos.




-Ponemos en el vaso los pepinillos, las aceitunas y los huevos duros pelados y hacemos 3 segundos / velocidad 4. Retiramos a un bol grande, añadimos al bol la zanahoria cocida y reservamos.




-Ponemos en el vaso la patata cocida reservada y ½ cucharadita de sal y troceamos 4 segundos / velocidad 4. Con la espátula, bajamos la patata hacia el fondo del vaso.




-Añadimos el atún escurrido y mezclamos 4 segundos / velocidad 3. Retiramos al bol grande con las aceitunas, los pepinillos, los huevos y la zanahoria, añadimos al bol el maíz, 3-4 cucharadas de mayonesa y mezclamos bien con la espátula. Reservamos en el frigorífico.

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