INGREDIENTES

-300 g de mantequilla (y algo más para engrasar el molde)

-370 g de harina (y algo más para espolvorear el molde)

-280 g de azúcar

-1 cucharadita de azúcar de vainilla casero ó bien ½ cucharadita de extracto natural de vainilla 

-1 pellizco de sal

- 5 huevos

- 1 cucharada de levadura química en polvo (15 g)

-70 g de leche

-30 g de cacao puro en polvo

ELABORACION

- Precaliente el horno a 180°C. Engrase y enharine un molde de aro profundo (Ø 22-24 cm) y resérvelo.

- Ponga en el vaso la mantequilla y bata 40 seg/vel 5 para ablandarla.

- Añada 250 g de azúcar, el azúcar de vainilla, la sal, los huevos, la de harina, la levadura en polvo y 40 g de leche y mezcle con ayuda de la espátula 40 seg/vel 5 . Vierta la mitad de la mezcla en el molde preparado y deje la otra mitad en el vaso.

-Añada al vaso el cacao en polvo, los 30 g azúcar y los 30 g de leche restantes y mezcle 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso.

- Mezcle otra vez 5 seg/vel 5.

-Vierta la mezcla del vaso sobre la masa del molde. Para hacer el veteado, mezcle ligeramente ambas masas con un tenedor, de abajo a arriba. Hornee durante 50-60 minutos (180°C). Deje enfriar el bizcocho en el molde durante aprox. 15 minutos antes de desmoldarlo sobre un plato de servir para que se enfríe totalmente.