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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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BACALAO CON TOMATE Y PATATAS PANADERAS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

17 September 2021
17 September 2021
Categoría:







 BACALAO CON TOMATE Y PATATAS PANADERAS




INGREDIENTES




-150 g de cebolla




-2 dientes de ajo




-150 g de aceite de oliva




-800 g de tomate triturado




-1 cucharadita de azúcar




-1 pizca de sal




-Pimienta




-6 trozos de bacalao (fresco o desalado)




-100 g de agua




-600 g de patatas cortadas en rodajas finas




-100 g de pimiento verde.




ELABORACIÓN:




-Pon en el vaso la cebolla, los ajos.


Trocea 4 segundos/ velocidad 4 y baja los restos con la espátula.




-Añade 50 g de aceite y programa 5 minutos/ Varoma/velocidad 1.




-Añade el tomate, el azúcar, sal y una pizca de pimienta. Programa 25 minutos/ Varoma/ velocidad 1, colocando el cestillo sobre la tapa del Thermomix® (en lugar del cubilete, para que se evapore el agua del tomate).




-Engrasa ligeramente el recipiente varoma con aceite y coloca los lomos de bacalo con la piel hacia arriba.




-Retira el cestillo, coloca el recipiente varoma en su posición y programa 6 minutos/ Varoma/velocidad 1. Retira el recipiente Varoma y reserva. Vuelca la salsa de tomate sobre una fuente para horno y reserva. Limpia el vaso.




-Coloca la mariposa en las cuchillas, incorpora el agua, 100g de aceite y programa 4 minutos/  Varoma/ giro a la izquierda/velocidad cuchara.




-Calienta el horno a 200ºC.




-Añade las patatas, el pimiento y un poco de sal. Programa 13 minutos/ Varoma/giro a la izquierda/ velocidad cuchara.




-Vuelca las patatas y los pimientos en el cestillo para que se escurra.




-Pon las patatas y los pimientos sobre la salsa de tomate y pon los lomos de bacalao encima. Añade un chorrito de aceite y gratínalo al horno unos minutos.

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17 September 2021
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