Lola Salguero

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CROQUETAS DE ESPINACAS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

26 November 2024

Tiempo de preparación 00:30:00 mins

icon-persons Ración para 40 personas

26 November 2024

Categoría:

Aperitivos, entrantes y tapas

INGREDIENTES

Una cebolla.

Un diente de ajo.

25 gr de aceite de oliva.

50 gr. mantequilla.

80 gr de espinacas frescas.

120gr. harina

400 gr. leche entera.

Un pellizco de pimienta negra.

Un pellizco nuez moscada.

Una cucharadita de sal.

ELABORACIÓN

-Ponemos el aceite y la mantequilla y programamos 2 minutos /100º / vel. 2.

Añadimos la cebolla mediana y el ajo y programamos 5 seg / vel 6.

A continuación programamos 5 minutos/varoma / vel 1'5 .

Añadimos las espinacas y programamos 5 minutos/ varoma / vel 1,5.

Ponemos en el vaso la harina 1 minuto / 100º/ vel 1.5 .

Agregamos la leche , una cucharadita de sal ,un pellizco de nuez moscada y otro de pimienta negra y programamos 3 seg/ vel 6 .

Y volvemos a programar

8 minutos/ varoma /vel 4 .

Lo echamos en una manga pastelera y al frigorífico que enfríe hasta el dia siguiente.

Lo pasamos por huevo batido por pan rallado,huevo batido de nuevo y pan rallado y freírlas.

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Ingredientes

Una cebolla.
Un diente de ajo.
25 gr de aceite de oliva.
50 gr. mantequilla.
80 gr de espinacas frescas.
120gr. harina
400 gr. leche entera.
Un pellizco de pimienta negra
Un pellizco nuez moscada.
Una cucharadita de sal.

Pasos de la receta

1 Paso

-Ponemos el aceite y la mantequilla y programamos 2 minutos /100º / vel. 2.

Añadimos la cebolla mediana y el ajo y programamos 5 seg / vel 6.

2 Paso

A continuación programamos 5 minutos/varoma / vel 1'5 .

Añadimos las espinacas y programamos 5 minutos/ varoma / vel 1,5.

Ponemos en el vaso la harina 1 minuto / 100º/ vel 1.5 .

Agregamos la leche , una cucharadita de sal ,un pellizco de nuez moscada y otro de pimienta negra y programamos 3 seg/ vel 6 .

Y volvemos a programar

8 minutos/ varoma /vel 4 .

Lo echamos en una manga pastelera y al frigorífico que enfríe hasta el dia siguiente.

Lo pasamos por huevo batido por pan rallado,huevo batido de nuevo y pan rallado y freírlas.

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