Hola, mi nombre es Rocío y desde que estoy en esta empresa mi vida a cambiado completamente. Un día me ofrecieron la posibilidad de formar parte de esta gran familia y mi respuesta fue un no rotundo debido a mi gran desconocimiento acerca de Thermomix® .Después de pensarlo durante unos días decidí probar y creo que ha sido unas de las mejores decisiones que he tomado. El primer día que vi un Thermomix® funcionando cambio totalmente mi forma de pensar y descubrí lo importante que puede llegar a ser en la vida de cualquier persona. Un saludo a tod@s.
Hola, mi nombre es Rocío y desde que estoy en esta empresa mi vida a cambiado completamente. Un día me ofrecieron la posibilidad de formar parte de esta gran familia y mi respuesta fue un no rotundo debido a mi gran desconocimiento acerca de Thermomix® .Después de pensarlo durante unos días decidí probar y creo que ha sido unas de las mejores decisiones que he tomado. El primer día que vi un Thermomix® funcionando cambio totalmente mi forma de pensar y descubrí lo importante que puede llegar a ser en la vida de cualquier persona. Un saludo a tod@s.
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GRATÉN DE HUEVOS RELLENOS DE POLLO CON Thermomix® TM6 - DON BENITO - BADAJOZ
21 May 2023
Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 8 personas
Muy buenas de nuevo!
Hoy toca una receta muy muy apetecible en estos días!
Huevos Rellenos, pero de una forma distinta, gratén de huevos rellenos de pollo.
Probad ha hacerlo os va a sorprender!
Ingredientes
- 50 g de queso parmesano en trozos
- 6 huevos
- 800 g de agua
- 30 g de aceite de oliva
- 40 g de cebolleta
- 300 g de pechuga de pollo sin piel en dados de 2 cm
- 240 g de tomate frito
- Bechamel:
- 30 g de aceite de oliva
- 40 - 50 g de cebolla
- 40 g de harina de trigo
- 400 g de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga el parmesano en el vaso y ralle 15 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
2 Paso
Ponga en el vaso los huevos y el agua e inicie Cocción de huevos /Huevos duros. Enfríe los huevos bajo el chorro de agua fría y reserve. Pele y corte los huevos duros por la mitad y reserve las claras y las yemas por separado.
3 Paso
Ponga en el vaso el aceite y la cebolleta y, sin poner el cubilete, sofría 3 min/120°C/vel cuchara.
4 Paso
Añada la pechuga de pollo (asegúrese que queda bien distribuida dentro del vaso) e inicie Alta Temperatura. Mezcle bien con la espátula y deshilache 4 seg/Giro Inverso/vel 4.
5 Paso
Añada al vaso las yemas y el tomate frito y mezcle 6 seg/Giro Inverso/vel 4. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en una fuente de horno de aprox. 20x30 cm y alísela con la espátula. Ponga encima las claras con la parte lisa hacia arriba y presione suavemente.
6 Paso
Precaliente el horno a 225°C con grill.
7 Paso
Bechamel:
8 Paso
Ponga en el vaso el aceite y la cebolla. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1.
9 Paso
Añada la harina y rehogue 2 min/120°C/vel 1.
10 Paso
Incorpore la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle 10 seg/vel 6 e inicie Espesar /100°C. Vierta la salsa del vaso por encima de los huevos y espolvoree con el parmesano reservado.
11 Paso
Gratine en el horno a 225°C con grill durante 5 minutos, teniendo precaución de que no se queme. Retire del horno y sirva inmediatamente.
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21 May 2023
