BROCOLINI CRUJIENTE CON SALSA DE AJOS EN Thermomix® MERIDA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 04 julio 2019


No sabes que comer en estos días de verano con tanto calor, pues aquí te dejo una magnífica comida fría.

Y dirás que es el brocolini!!! es una verdura híbrida entre el brócoli y la col china.

Ingredientes:

10 g azúcar moreno


50 g de dientes de ajo


40 g de aceite de oliva


500 g de ramilletes de broccolini cortados en 2-3 trozos


50 g de vino blanco


50 g de salsa de soja 


Preparación:

1 Ponga en el vaso el azúcar moreno y pulverice 10 seg/vel 10.


2 Agregue el ajo y el aceite y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 4 min/120°C/vel cuchara.


3 Incorpore el broccolini y sofría 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.


4 Añada el vino blanco y, sin poner el cubilete, programe 3 min/Varoma/giro inverso /vel cuchara.


5 Agregue la salsa de soja y, sin poner el cubilete, programe 5 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Sirva inmediatamente.