Mollejas con Tomate en Thermomix® , Calamonte, Mérida y Badajoz.

#Carnes y aves 18 octubre 2020

Aquí os dejo estas mollejas con tomate.


Ingredientes


Mollejas con tomate


1 cebolla


1/2 pimiento rojo


110 de tomate frito


2 dientes de ajo


1/2 cuacharadita de sal


200 de agua


60 de aceite


60 de vino blanco


500 de mollejas


1 pastilla concentrado de pollo o sal


Perejil fresco para adornar 


Preparación


Ponemos la cebolla, los ajos, el aceite, el pimiento, troceamos 5 segundos/velocidad 5.


Bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y programamos, 5 minutos/120°/Velocidad 1.


Añadimos el tomate y el vino quitamos el cubilete y programamos 3 minutos/120°/ velocidad 1.


Si queréis triturar el sofrito lo ponéis 40 segundos/ velocidad 10.


Añadimos las mollejas y programamos 10 minutos/120°/velocidad cuchara giro inverso.


Añadimos el agua y pastilla d caldo o sal y programamos, 35minutos/120°/ velocidad cuchara giro inverso.


Retiramos, adornamos con un poquito de perejil y listas para comer.


Esta receta la compartió conmigo Nani una de mis clientas y gracias a ella empecé a realizarla en Thermomix®