Ponga en el vaso 20 g de aceite, 300 g de solomillo de cerdo y 1 pellizco de pimienta negra molida e inicie Alta Temperatura ( si no teneis el tm6, programais 14min/varóma/ vel cuchara giro inverso). Retire a un bol, sazone con ½ cucharadita de sal y reserve.

Ponga en el vaso 20 g de aceite, 300 g de solomillo de cerdo y 1 pellizco de pimienta negra molida e inicie Alta Temperatura( repetiremos lo del paso anterior si no teneis tm6). Retire al bol con el solomillo dorado reservado y sazone con ½ cucharadita de sal. 

Ponga en el vaso 20 g de aceite, 300 g de solomillo de cerdo y 1 pellizco de pimienta negra molida e inicie Alta Temperatura( repetiremos lo del paso anterior si no teneis tm6). Retire al bol con el solomillo dorado reservado y sazone con ½ cucharadita de sal. 

Ponga en el vaso 30 g de aceite de oliva y añada la cebolla y el ajo. Trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel 1. Añadimos las almendras y trituramos 10seg/ vel 10. Bajamos los ingredientes hacia el fondo vaso y continuamos con el siguiente vaso.

Añada el vino y, sin poner el cubilete, evapore 2 min/Varoma/vel cuchara giro inverso.

Trituramos 10 seg/ vel 10

Incorpore al vaso  la carne reservada, la sal, el pellizco de nuez moscada y la nata y programe 15 min/90°C/vel cuchara giro inverso.

Retiramos y servimos (con patatas fritas, arroz blanco)