CHAMPIÑONES RELLENOS DE GAMBAS AL AJILLO - THERMOMIX - DON BENITO - BADAJOZ

Hoy os traigo una receta super rica y muy saludable.

INGREDIENTES

• 6 Champiñones grandes
• 200 gr. de gambas peladas
• 1 ajo laminado.
• pimentón de la vera picante
• aceite
• sal
• queso rallado

PREPARACION

1. Limpiar los champiñones, quitar el tronco y hacerlo trocitos.
2. En una sartén poner aceite y freír los champiñones por las dos caras con un poquito de sal.
3. Ponemos en el vaso del Thermomix el ajo y 30 gr. de AOVE, y programamos 5 minutos 120º (varoma para tm31 y tm5), velocidad 1.
4. Añadimos las gambar troceado y los troncos del champiñón, un pellizco de sal y 1/2 cucharadita de pimentón de la vera picante, programamos 7 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Precalentamos el horno en el grill.
6. En una fuente de horno colocamos los champiñones con el hueco hacía arriba rellenamos con la preparación del vaso y ponemos queso rallado por encima.
7. Hornear 10 minutos a 150º, y listo para comer.