Thermomix® Badajoz: judías verdes con tomate y bacon

#Verduras, hortalizas y ensaladas 01 marzo 2020

¡Buenos días!  hoy te traigo otra receta facilita, que puede ser un primer plato o un plato completo, depende de lo comilones que seáis o simplemente porque os guste comer un primero y segundo, en ese caso, un caldo podría ser un buen entrante. Yo siempre suelo tener un paquete de judías verdes en el congelador, me solucionan muchas comidas entre semana, esta vez las he hecho con judías verdes planas, para guisarlas me gustan más, sin embargo para ensalada prefiero las redondas ¿y tú?




Ingredientes


800 g de tomate triturado


1 cebolla en cuartos


2 dientes de ajo


70 g de aceite de oliva virgen extra


1000 g de judías verdes congeladas


½ cucharadita de sal


1 cucharadita de azúcar


100 g de vino blanco


200 g de bacon en tiras


Preparación



  1. Ponga la cebolla, los ajos y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Sofría 7 min/120°C/vel 1

  2. Añada el bacon y fría 5 minutos/120º/velocidad cuchara.

  3. Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore el tomate reservado, la mitad de las judías, la sal, el azúcar y el vino. Coloque en el recipiente varoma el resto de las judías verdes, tápelo y colóquelo en su posición sobre el vaso. Programe 35 min/Varoma/giro inverso/vel 1.

  4. Vierta en una fuente las judías con tomate del vaso junto a las cocinadas en el recipiente varoma (añada un poco de sal a las que se cocinaron al vapor) , mézclelas y sirva.


Es una receta muy fácil que se puede dejar preparada con antelación, te animo a prepararla, seguro que te sorprenderá.


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