Ternera con Almendras con thermomix Badajoz-Zafra-Don Benito.

  Buenos días aquí os dejo una receta estupenda para que empecemos a comer sano!!! ya va llegando el verano y empezamos la operación bikini cocinando con nuestra thermomix!!!! Ingredientes:

• 100 g almendras, crudas
• 80 g aceite de oliva
• 100 g pimientos verdes
• 300 g cebollas cortadas en cuartos
• 1 diente ajo
• 1000 g filetes de ternera, (de babilla, sin nervios, espolvoreados con harina y cortados en tiras)
• 100 g salsa de soja
• 100 g vino blanco
• 200 g agua
• pimienta
• perejil fresco picado para espolvorear

Preparaciónintroducir un título 1.Ralle las almendras 10 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve. 2.Vierta en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo y el pimiento. Trocee 4 seg/vel 4 y a continuación, sofría 10 min/Varoma/vel cuchara. 3.Añada las tiras de carne y rehogue 3 min/100°C/giro izda/vel cuchara.   4.Incorpore la salsa de soja, el vino, el agua, las almendras reservadas y la pimienta. Programe 25 min/100°C/giro izda./vel 1. Verifique el punto de cocción de la carne y, si hiciera falta, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.   5.Retire del vaso, vierta en una fuente, espolvoree con el perejil y sirva con pasta, patatas u otra guarnición. fuente: recetario.es