BIZCOCHO DE MANZANA CON THERMOMIX

Espectacular este bizcocho de manzana verde. Me encanta el toque ácido que le da la manzana, le queda de lujo.

Un bizcocho rápido y fácil que gusta mucho allá donde va...jajjaja.

Os pongo la receta, la he sacado de Cookidoo.

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INGREDIENTES:

1 manzana (sin piel ni semillas) en láminas de 3 mm (aprox. 200 g)

30 g de zumo de limón

150 g de azúcar

4 - 6 tiras de piel de limón

150 g de harina de repostería

100 g de mantequilla en trozos

3 huevos

1 cucharadita levadura química en polvo

PREPARACIÓN:

Coloque un bol sobre la tapa del vaso, pese la manzana y el zumo de limón. Mezcle con la espátula y reserve. Engrase y enharine un molde de corona y reserve.

Precaliente el horno a 180°C.

Ponga en el vaso el azúcar y las tiras de piel de limón y pulverice 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada la harina, la mantequilla, los huevos y la levadura química. Mezcle 1 min/vel 4. Vierta la mezcla en el molde y coloque en la superficie las láminas de manzana reservadas, una al lado de la otra, presionándolas ligeramente.

Hornee durante 30-35 minutos (180°C). Retire del horno. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos. Desmolde sobre rejilla y deje enfriar completamente. Corte en porciones y sirva.