ROSQUILLAS FRITAS CON Thermomix®

Esta tarde ha tocado receta dulce, y siguiendo con  lo tradicional, hoy me he decidido por  estas rosquillas fritas que están riquísimas.ROSQUILLAS FRITAS INGREDIENTES:

• La piel de medio limón (sólo la parte coloreada que lo blanco amarga)
• La piel de media naranja (sólo la parte coloreada)
• 160 gr. de azúcar
• 2 huevos medianos
• 150 gr. de zumo de naranja
• 150 de aceite de oliva
• 600 gr. de harina de repostería
• 1 sobre de levadura tipo Royal
• 1 pizca de sal

  Para freir

• Medio litro de aceite

 Para rebozar

• 100 gr. de azúcar
• una cucharadita de canela para mezclar con el azúcar

PREPARACIÓN

1. Ponemos en el vaso el azúcar y las pieles de naranja y limón y programamos 30 seg/ vel  progresiva 5-10.
2. Bajamos los ingredientes al fondo del vaso y otra vez 15 seg/ vel 10
3. Añadimos los huevos, el zumo de naranja y el aceite y 20 seg / vel 5
4. Agregamos la harina, la levadura y la sal 1 min/ función amasar.

Dejamos reposar la masa durante 20 minutos en un bol cubierto con film transparente.5. Nos untamos un poco las manos con aceite y vamos formando bolas del tamaño de una nuez. Presionamos en el centro y formamos el rosco.6. Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos. Dejamos escurrir  en papel absorvente y seguidamente lo pasamos al azúcar con canela que tendremos       preparada en un bol.Una receta de 10!!! :)