ROSQUILLAS FRITAS CON Thermomix®

#General 08 febrero 2017

ROSQUILLAS FRITAS CON Thermomix® Esta tarde ha tocado receta dulce, y siguiendo con  lo tradicional, hoy me he decidido por  estas rosquillas fritas que están riquísimas.ROSQUILLAS FRITAS INGREDIENTES:
  • La piel de medio limón (sólo la parte coloreada que lo blanco amarga)
  • La piel de media naranja (sólo la parte coloreada)
  • 160 gr. de azúcar
  • 2 huevos medianos
  • 150 gr. de zumo de naranja
  • 150 de aceite de oliva
  • 600 gr. de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
  • 1 pizca de sal
  Para freir
  • Medio litro de aceite
 Para rebozar
  • 100 gr. de azúcar
  • una cucharadita de canela para mezclar con el azúcar
PREPARACIÓN
  1. Ponemos en el vaso el azúcar y las pieles de naranja y limón y programamos 30 seg/ vel  progresiva 5-10.
  2. Bajamos los ingredientes al fondo del vaso y otra vez 15 seg/ vel 10
  3. Añadimos los huevos, el zumo de naranja y el aceite y 20 seg / vel 5
  4. Agregamos la harina, la levadura y la sal 1 min/ función amasar.
Dejamos reposar la masa durante 20 minutos en un bol cubierto con film transparente.5. Nos untamos un poco las manos con aceite y vamos formando bolas del tamaño de una nuez. Presionamos en el centro y formamos el rosco.6. Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos. Dejamos escurrir  en papel absorvente y seguidamente lo pasamos al azúcar con canela que tendremos       preparada en un bol.Una receta de 10!!! :)