GOFRES DE JAMON YORK Y QUESO CON Thermomix®

#General 29 enero 2017

GOFRES DE JAMON YORK Y QUESO CON Thermomix®

Hola de nuevo, hoy vamos a preparar unos gofres de jamón york y queso que están de vicio. En esta receta podemos cambiar los ingredientes principales si así lo preferís, me refiero a que si en vez de jamón york os gusta más el pavo, pues se cambia y no afecta para nada a la receta, también se pueden cambiar los ingredientes para hacer esta receta apta para intolerantes a la lactosa. La masa se prepara en un minuto y la cocción en la gofrera también es muy rápida, así que para una cena viene genial. Espero que os gusten.

GOFRES DE JAMÓN YORK Y QUESO adaptada a intolerantes a la lactosa

INGREDIENTES:

150 gr. de jamón york o de pavo ( para los intolerantes a la lactosa cualquiera que no la lleve)

150 gr. de queso emmental ( yo le puse del rallado sin lactosa de Mercadona)

100 gr. de mantequilla ( también le puse la de Mercadona sin lactosa)

250 de leche ( con o sin lactosa, para los intolerantes)

1 huevo

110 gr. de harina normal

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de levadura tipo Royal

pimienta negra al gusto ( un pellizco)

perejil al gusto

PREPARACIÓN

  1. Ponemos en el vaso el fiambre y lo troceamos 3 seg / vel 4. Lo retiramos a un bol grandecito.

  2. Ponemos en el vaso el queso si es el emmental en taco y rallamos 10 seg/ vel 10 y lo juntamos con el fiambre, si es el rallado sin lactosa echarlo al bol del fiambre ya que viene rallado.

  3. Echamos la mantequilla y la leche y calentamos 2 min/37/ vel 2

  4. Añadimos el resto de ingredientes y   mezclamos todo 30 seg / vel 5. 

  5. Vertemos la mezcla en el bol junto con el fiambre y el queso y removemos con una espátula mezclando todo bien.

  6. Calentamos la gofrera y vertemos un par de cucharadas de la masa en cada compartimento y dejamos cocinar durante 4 o 5 minutos. Sirva inmediatamente.Espero que os guste tanto como a nosotros. :)