INGREDIENTES 

2 calabacines con piel

1 cebolla pequeña ó 1 puerro

40 ml de aceite de oliva

 virgen extra

1 patata mediana

500 ml de agua o caldo de pollo.

1 pastilla de caldo o sal (opcional, si usáis agua quedará con más sabor)

4 quesitos light

ELABORACIÓN

Lava, seca y trocea los calabacines en trozos grandes.

 Introducelos dentro del vaso. 

Trocea en 4 partes la cebolla sin piel y añádelo junto con el aceite. 

Sofríe 10 minutos/varoma/velocidad 2/ sin cubilete usa el cestillo en su lugar.

Añade la patata, el caldo de pollo o el agua y la pastilla de caldo al vaso, y cuece 20 minutos/varoma / velocidad cuchara. Pon el cubilete para que no te salpique.

Agrega los quesitos y tritura 2 minutos en velocidad/ progresiva 5-10. 

Si queda demasiado espesa, añade un poco de leche o de caldo hasta obtener la consistencia que más te guste.

 Prueba el punto de sal y listo. Fría o caliente está deliciosa. Ojo!!! en el triturado siempre ten cuidado con las cremas, no te quemes.