Sopa de Fideo en Thermomix® , Mérida y Badajoz
#Sopas y cremas 13 enero 2021
Que mejor que una sopa de fideo calentita en estos tiempos de frío, en Thermomix® es rápida y sencilla de hacer.
Ingredientes
2 huevos duros
2 - 3 puerros en rodajas (sólo la parte blanca)
1 zanahoria pequeña cortada en 3 ó 4 trozos
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
800 g de agua
1 pechuga de pollo sin piel en trozos pequeños
2 pastillas de caldo de pollo
50 g de brandy de Jerez
1 cucharada de perejil fresco picado (para espolvorear)
Preparación
Ponga en el vaso los huevos y trocéelos 2 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.
Ponga el puerro, la zanahoria el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1.
Incorpore 400 g de agua y triture 30 seg/vel 9.
Añada la pechuga, el agua restante y las pastillas de caldo. Programe 25 min/100°C/vel 1.
Agregue el brandy y los huevos troceados y programe 2 min/100°C/vel 3.
Sirva inmediatamente espolvoreado con el perejil picado.
Esta receta la tenéis guiada en cookidoo.es, os dejo aquí el enlace pincha Aqui