Este es un magnífico bizcocho ideal para los alérgicos al huevo, os animo a que lo probeis os encantara.

Ingredientes

400 g de harina de repostería

300 g de azúcar

1 sobre de levadura química en polvo (15 g)

80 g de cacao puro en polvo

2 cucharaditas de bicarbonato

250 g de leche

250 g de agua

180 g de aceite de girasol (y algo más para engrasar)

Preparación

Precaliente el horno a 200°C. Engrase con aceite un molde cuadrado de 25 cm o redondo de aprox. Ø 28 cm, o pones una hoja de papel vegetal en la bandeja del horno y reservas 

Ponga en el vaso la harina, el azúcar, la levadura, el cacao puro y el bicarbonato y mezcle 10 seg/vel 5.

Añada la leche, el agua y el aceite y mezcle 15 seg/vel 6. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso y vuelva a mezclar 15 seg/vel 6. Vierta la mezcla en el molde preparado, o en la bandeja del horno, repartes bien la masa sobre toda la bandeja y la pones a hornear( de esta manera tendra menos tiempo de horneado)

Hornee durante aprox. 40 minutos (200°C). Retire del horno y deje reposar 10 minutos antes de desmoldarlo. Desmolde sobre una rejilla y deje enfriar (aprox. 30 minutos) antes de cortarlo para servir.

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