Si hay algo que me gusta del invierno son los días de lluvias tras la ventana, al abrigo de la chimenea y la inmensidad de posibilidades que ofrece Thermomix® a la hora de hacer cremas de verduras y caldos calentitos. 

Y es que para mí no hay nada tan gratificante como llegar de trabajar y tomarme una crema calentita. 

Y es que preparar esta receta solo te llevará 15 minutos. 

TM6 TM5 TM31

Ingredientes

50 g de cebolla cortada en trozos

1 diente de ajo (opcional)

700 g de calabacines cortados en trozos

100 - 200 g de agua

1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)

o bien 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero

1 cucharaditas de sal

1 pellizco de pimienta molida

10 g de mantequilla

40 g de queso cremoso (por ej. Philadelphia ®)

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla y el diente de ajo y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada los calabacines, el agua, la pastilla de caldo, 1-1,5 cucharaditas de sal y la pimienta y programe 15 min/100°C/vel 1.

Agregue la mantequilla y el queso cremoso y triture 1 min/vel 4-8 progresivamente. Ajuste los condimentos a su gusto y sirva caliente.