El pudin de chía, es un desayuno o postre que se prepara en menos de 5 minutos y con tan sólo 3 ó 4 ingredientes. Puedes servirlo con tus toppings preferidos. Yo hoy os traigo esta receta de lo más sencilla. 

Ingredientes

500 g de leche desnatada

1 cucharadita de edulcorante líquido (opcional)

½ cucharadita de vainilla líquida

1 pellizco de sal

100 - 120 g de semillas de chía

500 g de yogur natural desnatado

12 frambuesas frescas

o bien 12 frambuesas congeladas

flores comestibles blancas o rosas (corona de novia, flor de manzano, flor de azahar, etc.)

Preparación

Ponga en el vaso la leche, ½ cucharadita de edulcorante, la vainilla y la sal y mezcle 1 min/40°C/vel 2.

Añada las semillas de chía y mezcle 30 seg/vel 3. Deje hidratar en el vaso durante 10 minutos y mezcle 20 seg/vel 2. Reparta el pudin en 4 tarros (copas, boles, etc.) y reserve en el frigorífico un mínimo de 2 horas (ver sugerencia). Aclare el vaso.

Ponga en el vaso el yogur y mezcle 10 seg/vel 3. Retire 4 cucharadas colmadas a un bol.

Añada al vaso 4 frambuesas y ½ cucharadita de edulcorante y mezcle 1 min/vel 6. Vierta en el bol con el yogur natural, mezcle ligeramente y reparta en los tarros reservados.

Sirva decorado con las frambuesas y las flores.