Hola!!! Con esta receta me estrene en mi primer directo ,estaba un poco nerviosa y mira que quién me conozca sabe que me encantan las cámaras ? pero los nervios, son los nervios y no sabía si me podían jugar una mala pasada. 

Por aquí os dejo la receta de las barritas energéticas de plátano ,avena y nueces. Y recordar que podéis sustituir las nueces por anacardos, fruta deshidratada...

INGREDIENTES:

➡️½ cucharadita de aceite para engrasar el molde

➡️100 g de dátiles sin hueso

➡️100 g de nueces peladas

➡️100 g de copos de avena

➡️50 g de coco rallado

➡️2 plátanos maduros en rodajas (200 g)

➡️½ cucharadita de sal

➡️¼ de cucharadita de canela molida

Preparación

1.Precaliente el horno a 180°C. Engrase con aceite un molde de 20 x 20 cm, coloque una tira de papel de hornear cubriendo la base del molde y que sobresalga por 2 lados y reserve.

2.Ponga los dátiles en el vaso y trocee Turbo/2 seg/2 veces. Con la espátula, baje los dátiles hacia el fondo del vaso.

3.Añada las nueces, los copos de avena, el coco rallado, los plátanos, la sal y la canela. Trocee Turbo/2 seg/2 veces. Vierta la mezcla en el molde preparado y nivele la superficie. Marque con un cuchillo el corte de las barritas (aprox. 5 x 10 cm).

4.Horne durante 30 minutos (180°C) o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Retire del horno y deje enfriar dentro del molde (aprox. 30 minutos).

Desmolde tirando del papel de hornear y termine de cortar las barritas. Sirva o conserve en un recipiente hermético.