Cuantos de los que tenéis Thermomix® os habéis atrevido a probar recetas nuevas?

Hoy os traigo el prebe chileno, el pebre es una salsa picante chilena que típicamente se acompaña de pan, aunque es tan versátil que se puede disfrutar como acompañamiento de ensaladas, arroces, caldos, alubias, empanadas, tortillas, etc. Incluso, lo podemos tomar sólo.

INGREDIENTES

15 g de hojas de cilantro fresco

60-90 g de ají verde cortado en trozos y sin pepas (2 unidades aprox)

120 g de cebolla morada cortada en dos (1 unidad aprox)

350 g de tomate cortado en cuatro y sin pepas (2-3 unidades aprox)

1 cucharadita de sal

20 g de aceite de oliva

20 g de jugo de limón recién exprimido

Pimienta negra a gusto

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso el cilantro, el ají, la cebolla y triture 5 SEG/VEL 5. Retire y reserve en un bol.

Ponga en el vaso el tomate y triture 5 SEG/VEL 5. Agregue al bol con los ingredientes reservados, mezcle y aliñe con la sal, el aceite, el jugo de limón y la pimienta. Cubra con film transparente y deje reposar 10 minutos en el refrigerador o hasta el momento de servir.

SUGERENCIAS

Ideal para acompañar picoteos, pan amasado y sopaipillas!