MACETAS CÓRDOBESAS

TM31 TM5 TM6

Ingredientes

200 g de patatas en trozos grandes y regulares (aprox. 5x5 cm)

500g de agua

100 g de cebolla en cuartos

100 g de aceite de oliva

3 huevos tamaño M

1 cucharadita de sal

Preparación:

1.Coloque una fina loncha de jamón en el molde(yo use uno para magdalenas).

2.Ponga en el vaso las patatas y el agua y trocee 2 seg/vel 5. Vierta en el cestillo (si quedase algún trozo de patata muy grande, córtelo con un cuchillo) y aclare las patatas bajo el grifo hasta que el agua salga completamente limpia, para quitar el almidón.

3.Ponga en el vaso la cebolla y trocee 2 seg/vel 5. Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso.

4.Añadael aceite y sofría 8 min/temp varoma/vel 1.

5.Ponga la mariposa e incorpore las patatas aclaradas y escurridas y programe 13min/temperatura varoma/giro inverso vel cuchara. Vierta las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para recuperar el aceite.

 6.Viértalas en un bol grande.

7.Ponga en el vaso los huevos y la sal y mezcle 15 seg/vel 3. Vierta sobre las patatas y con ayuda de la espátula, remueva ligeramente.

Ayudada con una cuchara, rellene los tiestos de jamón.

Precaliente el horno a 180° y horne hasta que vea que están doraditos.

Acompañar con mayonesa y decorar al gusto .

Esta receta es sencilla, rápida y deliciosa, puede decorarse con flores comestibles (las mías de hoy no lo son) , ideal para sorprender a tus invitados.