Las cremas de verduras y legumbres nos ofrecen muchas posibilidades, además son un primer plato que se prepara en 20-25 minutos, mientras terminamos el segundo. Es una forma de que niños y adultos tomen legumbres, se pueden hacer con un ingrediente específico o mezclando varios, eso da lugar a que tengamos tantas variedades como ingredientes existen. La que os propongo hoy es muy sencilla.

Ingredientes

100 g de cebolla

100 g de puerro en rodajas

50 g de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

500 g de guisantes congelados

500 g de agua

Preparación

1. Ponga en el vaso la cebolla, el puerro, el aceite y la sal. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1.


2. Incorpore los guisantes y sofría 7 min/120°C/vel 1. Retire 6 cucharadas de guisantes y reserve para servir.


3. Añada al vaso el agua y programe 6 min/100°C/vel 2. Después, triture 3 min/vel 10. Vierta en 6 cuencos o boles, decore con los guisantes reservados y sirva.   

Es una receta muy fácil que se puede dejar preparada con antelación, te animo a prepararla, seguro que te sorprenderá.

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