Soy Elena, agente comercial de Thermomix® y me encantaría enseñarte trucos sobre Thermomix® , sobre todo en repostería. Si tienes algo que preguntar solo tienes que llamarme, estaré encantada de resolver tus dudas.
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Tarta de queso La Viña
24 February 2021
Ingredientes
Para un molde de 24-26cm de diámetro:
1 kilo de queso de untar tipo Philadelphia®
500 ml de nata con un 35% de materia grasa
6 huevos L ó 7 huevos medianos
350-400 g de azúcar blanquilla
30 g de harina de trigo o maicena* si eres celíaco
Pasos a seguir
Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y mientras forra un molde con papel de horno humedecido -así es más fácil de manejar-, o unta con mantequilla o usa spray desmoldante.
Pon en el vaso de la Thermomix® todos los ingredientes de la tarta y mezcla 30 segundos en velocidad 5-6. Vierte dentro del molde y hornea 40-50 minutos a 200º-210C con calor arriba y abajo. Vigila el horno en los últimos minutos que cada horno es un mundo :D. Introduce una aguja para comprobar que está bien cocinado, si sale limpio -aunque se mueva la zona central- es que está lista. Deja templar dentro del horno con la puerta entreabierta unos minutos y retira, desmolda y sirve ya a temperatura ambiente con miel, mermelada, o a tu gusto.
24 February 2021
