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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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YEMAS DE SANTA TERESA CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

05 October 2023

icon-clock Tiempo de preparación 00:20:00 mins

icon-persons Ración para 12 personas

05 October 2023
Categoría:

INGREDIENTES 


50 gramos Agua.


100 gramos azúcar


1 unidad Piel de un limón (solo la parte amarilla)


6 unidades yemas de huevo.


1 al gusto azúcar glas


ELABORACIÓN 


 


Poner en el vaso el agua, el azúcar y la piel de limón y programar 14 minutos/ varoma/ velocidad cuchara.


Bajar el vaso de la máquina y dejar enfriar de 5 a 10 minutos.


Mientras pasar las yemas por un colador, para quitar la telilla.


Volver a poner el vaso en la máquina, quitar la piel del limón, programar 8 minutos/ varoma/velocidad 3 e incorporar las yemas por el bocal, poco a poco.


Cuando este mezclado bajar a velocidad 1.


Verter la mezcla en un bol y dejar reposar durante 4 horas.


Preparar las capsulas de papel, coger pequeñas porciones y formar bolitas, rebozar con el ázucar glass y dejar en las capsulas.


Y ya están listas las yemas de Santa Teresa con Thermomix® guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Ingredientes

  • 50 gramos Agua.
  • 100 gramos azúcar
  • 1 unidad Piel de un limón (solo la parte amarilla)
  • 6 unidades yemas de huevo.
  • 1 al gusto azúcar glas
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Pasos de la receta

1 Paso

Poner en el vaso el agua, el azúcar y la piel de limón y programar 14 minutos/ varoma/ velocidad cuchara.




Bajar el vaso de la máquina y dejar enfriar de 5 a 10 minutos.

2 Paso

Mientras pasar las yemas por un colador, para quitar la telilla.




Volver a poner el vaso en la máquina, quitar la piel del limón, programar 8 minutos/ varoma/velocidad 3 e incorporar las yemas por el bocal, poco a poco.


Cuando este mezclado bajar a velocidad 1.




Verter la mezcla en un bol y dejar reposar durante 4 horas.




Preparar las capsulas de papel, coger pequeñas porciones y formar bolitas, rebozar con el ázucar glass y dejar en las capsulas.


Y ya están listas las yemas de Santa Teresa con thermomix guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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05 October 2023
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