SALCHICHON DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

-200 g de galletas maría en trozos

-130 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

-3 yemas de huevo

-40 g de azúcar

-100 g de mantequilla en trozos

-20 - 30 g de nueces en mitades (puedes poner otros frutos secos troceados a tu gusto: avellanas, almendras...

-1 - 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear

ELABORACION

-Mi primer consejo, si no tienes hecho azúcar glas es que tu primer paso sea pulverizar una pequeña cantidad, con el vaso limpio y seco, y lo reserves para el final.

-Pon en el vaso 170 g de galletas y tritura 10 seg/vel 5. Retira del vaso y reserva.

-Pon en el vaso el chocolate, las yemas, el azúcar y la mantequilla y programa 3 min/70°C/vel 1.

-Añade 30 g de galletas troceadas, las nueces y las galletas trituradas reservadas. Mezcla 6 seg/vel 3.

-Coloca un rectángulo de film transparente sobre la superficie de trabajo y vierte el contenido del vaso. Dale forma de cilindro (Ø5-6 cm x 30 cm de largo) y ciérralo por los extremos. Hazlo rodar sobre la superficie de trabajo para que quede bien apretado. Reserva en el frigorífico hasta que esté firme (aprox. 3-4 horas).

-Cuando esté frío, espolvoréalo con azúcar glas y vuelve a envolverlo con el film apretando con las manos para que el azúcar se pegue y haga el efecto de la piel del salchichón. Retira el film, corta en rodajas y sirve. Ya verás la cara de tus allegados cuando a la hora del postre saques ese salchichón...Verás que pronto lo deboran, y no te va a durar, ¡¡ni 24 horas!!