Name: MOUSSE DE MANDARINAS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO
Total time: 3 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g de mandarinas (sin piel); 60 g de azúcar; 2 claras de huevo; Ralladura de la piel de la mandarina ( opcional)

Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

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MOUSSE DE MANDARINAS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

05 October 2023

Tiempo de preparación 00:03:00 mins

icon-persons Ración para 3 personas

05 October 2023

Categoría:

Postres y dulces

INGREDIENTES

300 gde mandarinas (sin piel)

60 gde azúcar

2claras de huevo

Ralladura de la mandarina ( opcional) yo no la puse

ELABORACIÓN

Pulverizamos el azúcar durante 10 seg/vel 10.

Añadimos las mandarinas peladas y sin pepitas y trituramos durante 30 seg/vel.5.

Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos las claras de huevo y programamos 3 min/vel 3 1/2. Servimos inmediatamente.

Puedes rallar un poco de piel de mandarina sobre la mousse justo en el momento de servirla. Es más que nada para darle un toque de color y para que se intensifiquen los sabores.

No es necesario que peles también los gajos de la mandarina, basta con quitarles la piel exterior.

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Ingredientes

300 g de mandarinas (sin piel)
60 g de azúcar
2 claras de huevo
Ralladura de la piel de la mandarina ( opcional)

Pasos de la receta

1 Paso

Pulverizamos el azúcar durante 10 seg/vel 10.

Añadimos las mandarinas peladas y sin pepitas y trituramos durante 30 seg/vel.5.

2 Paso

Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos las claras de huevo y programamos 3 min/vel 3 1/2. Servimos inmediatamente.

Puedes rallar un poco de piel de mandarina sobre la mousse justo en el momento de servirla. Es más que nada para darle un toque de color y para que se intensifiquen los sabores.

No es necesario que peles también los gajos de la mandarina, basta con quitarles la piel exterior.

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