INGREDIENTES 

125 Gr. crema de untar de queso semi-curado.

1 huevo

50 Gr. Azúcar invertido.

50 Gr. Azúcar.

150 Gr. Leche entera 

150 Gr. Nata para montar 

75 Gr. queso curado cortado de taquitos.

75 Gr. dulce de membrillo.

ELABORACIÓN: 

 Poner en el vaso los dos tipos de azúcar, la crema de queso para untar y el huevo programamos 20 seg/ V6 Reservar.

 Verter la leche, la nata y el queso curado y programamos 20 seg/ vel 6 y después 5 min/80º/ vel 3  

 Añadir la mezcla del azúcar y programamos 20 seg/vel 6 y después 4 min/ 70º/ vel 3.

 Verter la mezcla en un recipiente adecuado para el congelador y meter en el mismo.

Después de 2 horas, sacar y programamos 15 seg/ vel 8. 

Pasadas 8 horas o al día siguiente, repetir esta operación pero añadiendo 50 gr de dulce de membrillo, verter en el recipiente y añadir el resto de dulce de membrillo cortado en trocitos pequeños y mezclar con una cuchara. 

 Conservar en el congelador, se mantiene cremoso.

TRUCO:

 Para que se conserve mejor y no cree una capa de escarcha, cubrir tocando el helado con film transparente y tapar.