INGREDIENTES 

-4 donuts (sin chocolate)

– 160 g de mantequilla a temperatura ambiente

– 50 g de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 160 g de azúcar

– 4 huevos grandes (L)

–  180 g de harina de repostería + 2 cucharaditas de levadura química en polvo

- 1 pizca de sal 

ELABORACIÓN 

-Precalentamos el horno a 170º. Engrasamos con un poco de mantequilla un molde desmoldable en forma de corona. Reservamos.

-Ponemos los donuts y la mantequilla en el vaso de la Thermomix® . Programamos 3 minutos/50º / velocidad 4.

-Añadimos la nata y el azúcar. Programamos 3 minutos/velocidad 3½.

-Seguidamente, programamos 2 minutos/ velocidad 3½ y por el bocal vamos echando los huevos de uno en uno, dejando unos cuantos segundos entre cada uno para que se vayan integrando bien.

-Incorporamos la harina (o la harina y la levadura) y una pizca sal. Mezclamos durante 10 segundos/ velocidad 2½. Terminamos de mezclarlo bien con la espátula, mediante movimientos envolventes.

-Vertemos esta mezcla en el molde reservado y horneamos durante 30-35 minutos, a 170º.

-Sacamos del horno, dejamos en el molde unos 15 minutos, desmoldamos y dejamos que enfríe completamente sobre una rejilla.