INGREDIENTES 

 800 gramos de garbanzos cocidos

 50 gramos de aceite

 250 gramos de langostinos pelados 

500 gramos de agua

 2 dientes de ajo 

100 gramos de pimiento rojo 

90 gramos de pimiento verde

 150 gramos de cebolla 

100 gramos de zanahoria 

90 gramos de tomate natural triturado

 Sal al gusto

 Pimienta al gusto 

Hojitas de Laurel

 Perejil fresco picado para decorar 

ELABORACIÓN 

 Coloque en el vaso de la Thermomix® para triturar la cebolla, los pimientos, los dientes de ajo y la zanahoria cortados en trozos, programe. 5 segundos / Velocidad 5 Retire los vegetales triturados y reserve por unos minutos.

 De inmediato en el mismo vaso de la Thermomix® sin lavar agregue aceite de oliva, programe 3 minutos / varoma / Velocidad 1. 

Incorpore los langostinos y programe 5 minutos / Varoma/ Giro inverso / Velocidad cuchara.

 Una vez cocidos los langostinos, retírelos del vaso y reserve unos minutos. 

Agregue nuevamente al vaso de la Thermomix® las verduras trituradas y programe. 5 minutos / varoma / Velocidad 1

 Luego, agregue los tomates triturados, sal y pimienta al gusto.

 Programe20 segundos / Velocidad 5 - 10 Y luego programe. 10 minutos / Varoma/ Velocidad 1 .

Para continuar, agregue las hojitas de laurel, un poco de agua y los garbanzos cocidos, programe. 30 minutos/ 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.

 A faltar 5 minutos para terminar este tiempo de cocción, retire con cuidado el cubilete e incorpore los langostinos. 

Deje reposar unos 5 minutos más y antes de servir esparza perejil picadito en la superficie.