Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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HUEVOS GRATINADOS RELLENOS DE JAMON YORK CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

10 enero 2022

Tiempo de preparación 00:20:00 mins

Ración para 5 personas

10 enero 2022
Categoría:





INGREDIENTES




-8 Huevos Duros




-170 g de Jamón york (120 g de Pavo + 60 g de Jamón Ibérico)




-240 g de Tomate Frito




-10 g de Aceite de Oliva.




-40 g de Mantequilla




-50 g de Cebolla




-40 g de Harina




-400 g de Leche entera




-1 cucharadita de Sal




-1 pellizco de Pimienta Negra




- 1 pellizco de Nuez moscada




-50 g de Queso Parmesano rallado




ELABORACION




- Pon en el vaso las Yemas de los Huevos duros (reserva las claras), el Jamón york y el Tomate frito y tritura 6 seg/vel 6.




-Vierta esta mezcla en una fuente de horno y alisa la superficie con la espátula.




-Coloca las Claras encima de la mezcla, con la parte lisa hacia arriba, y presiona suavemente.




-Precalienta el horno con grill a 225º C.




-Pon en el vaso el Aceite, la Mantequilla y la Cebolla,trocea 2 seg/vel 5 y sofrie 3 min/120ºC/velocidad Cuchara.




-Añade la harina y rehoga 2 min/120º C/vel 2.5.




-Incorpora la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla 10 seg/vel 6 y programa 7min/100ºC/vel 4.




-Vierte la salsa encima de los huevos y espolvorea con el parmesano rallado.




-Gratina en el horno con grill durante 5 minutos (225ºC), teniendo precaución de que no se queme. Retira del horno y sirve inmediatamente.

Ingredientes

  • 8 Huevos Duros
  • 170 g de Jamón york (120 g de Pavo + 60 g de Jamón Ibérico)
  • 240 g de Tomate Frito
  • 10 g de Aceite de Oliva.
  • 40 g de Mantequilla
  • 50 g de Cebolla
  • 40 g de Harina
  • 400 g de Leche entera
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 pellizco de Pimienta Negra
  • 1 pellizco de Nuez moscada
  • -50 g de Queso Parmesano rallado

Pasos de la receta

1 Paso

Pon en el vaso las Yemas de los Huevos duros (reserva las claras), el Jamón york y el Tomate frito y tritura 6 seg/vel 6.


-Vierta esta mezcla en una fuente de horno y alisa la superficie con la espátula.


-Coloca las Claras encima de la mezcla, con la parte lisa hacia arriba, y presiona suavemente.

2 Paso

Precalienta el horno con grill a 225º C.


-Pon en el vaso el Aceite, la Mantequilla y la Cebolla,trocea 2 seg/vel 5 y sofrie 3 min/120ºC/velocidad Cuchara.


-Añade la harina y rehoga 2 min/120º C/vel 2.5.


-Incorpora la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla 10 seg/vel 6 y programa 7min/100ºC/vel 4.


-Vierte la salsa encima de los huevos y espolvorea con el parmesano rallado.


-Gratina en el horno con grill durante 5 minutos (225ºC), teniendo precaución de que no se queme. Retira del horno y sirve inmediatamente.

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10 enero 2022