Name: LOMO A LA CERVEZA CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gr de cinta de lomo; sal; pimienta; ajo en polvo; 4 zanahoria; 200 gr. cebolla; 30 gr. aceite; 1 cta. postre maicena; una lata de cerveza ( 300 gr.); 150 gr. caldo pollo o carne (O agua y 1/2 pastilla); -1 hoja laurel; perejil picado

Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

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LOMO A LA CERVEZA CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

03 February 2024

Tiempo de preparación 00:45:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

03 February 2024

Categoría:

Carnes y aves

INGREDIENTES

800 gr de cinta de lomo

-sal

-pimienta

-ajo en polvo

- 4 zanahoria

-200 gr. cebolla

-30 gr. aceite

-1 cta. postre maicena

-una lata de cerveza ( 300 gr.)

-150 gr. caldo pollo o carne (O agua y 1/2 pastilla)

-1 hoja laurel

-perejil picado

ELABORACIÓN

- Salpimentar bien la cinta de lomo y espolvorear abundante ajo en polvo.

- Colocar en el fondo del Varoma junto con zanahoria en rodajas (Opcional). Reservar.

- Cebolla y 50 gr. zanahoria, 6 seg./vel.4.

-Añadir el aceite, 10 min/Varoma/vel. cuchara.

- Agregar la maicena 1 min/ 100º/vel. 2.

- A continuación la cerveza, caldo, laurel y perejil picado. Colocar el varoma en su posición, unos 45 min/ Varoma/giro izda/ vel. 2.

- Retirar el varoma, quitar el laurel y triturar la salsa, 30 seg/ vel.10.

- Retiramos el VAROMA y decoramos y listo.

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Ingredientes

800 gr de cinta de lomo
sal
pimienta
ajo en polvo
4 zanahoria
200 gr. cebolla
30 gr. aceite
1 cta. postre maicena
una lata de cerveza ( 300 gr.)
150 gr. caldo pollo o carne (O agua y 1/2 pastilla)
-1 hoja laurel
perejil picado

Pasos de la receta

1 Paso

Salpimentar bien la cinta de lomo y espolvorear abundante ajo en polvo.

- Colocar en el fondo del Varoma junto con zanahoria en rodajas (Opcional). Reservar.

2 Paso

Cebolla y 50 gr. zanahoria, 6 seg./vel.4.

-Añadir el aceite, 10 min/Varoma/vel. cuchara.

- Agregar la maicena 1 min/ 100º/vel. 2.

- A continuación la cerveza, caldo, laurel y perejil picado. Colocar el varoma en su posición, unos 45 min/ Varoma/giro izda/ vel. 2.

- Retirar el varoma, quitar el laurel y triturar la salsa, 30 seg/ vel.10.

- Retiramos el VAROMA y decoramos y listo.

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