INGREDIENTES

50 g de aceite de oliva

1 diente de ajo

600 g de solomillo de cerdo en trozos de 2 cm.

150 g de cebolla en cuartos

50 g de vino blanco

150 g de agua

1/2 pastilla de caldo de carne o una cucharadita de concentrado casero

una pizca de sal

pimienta

2 manzanas golden peladas y en gajos

un poquito de perejil picado para espolvorear

ELABORACIÓN 

Ponemos en el vaso 50 g de aceite de oliva, 1 diente de ajo.

Programamos 3 min/Varoma/giro inverso/Vel. cuchara.

Añadimos 600 g de solomillo de cerdo en trocitos de 2 cm y programamos 6 min/Varoma/giro inverso/Vel. cuchara. 

Retiramos el solomillo a un bol y reservamos. Dejamos el diente de ajo en el vaso.

Añadimos al vaso los 150 g de cebolla en cuartos, 50 g de vino blanco, 150 g de agua, 1/2 pastilla de caldo de carne o una cucharadita de concentrado casero, un pellizco de sal y un pellizco de pimienta.

Incorporamos las dos manzanas cortadas en trozos y programamos 10 min/Varoma/Vel. cuchara.

Dejamos enfriar un minuto y triturarmos 2 min/Vel. 5 aumentando los 15 últimos segundos a vel. 10.

Incorporamos al vaso los trozos de solomillo y programamos 2 min/Varoma/giro inverso/Vel. Cuchara.

Retiramos todo a una fuente que conserve el calor, espolvoreamos perejil por encima y a disfrutar de esta sencilla pero buenísima receta.