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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

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ESTOFADO DE CERDO Y VERDURAS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

27 November 2022

icon-clock Tiempo de preparación 01:00:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

27 November 2022
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Categoría:
Carnes y aves

INGREDIENTES 


-150 gr. cebolla


-100 gr. pimiento rojo


-100 gr. pimiento verde italiano


-3 dientes ajo


-30 gr. aceite


-600 carne de cerdo en trozos no muy grandes( yo he usado cabezà)


-1 cucharadita de pimentón dulce.


-80 gr. zanahoria en rodajas.


-600 gr. agua


-1 pastilla caldo de carne


-sal


-1 hoja laurel


-perejil picado


-300 gr. patatas chascadas no muy grandes


-1 latita guisantes 


ELABORACIÓN 


- Cebolla, pimiento rojo y verde y ajos, 2 seg/ vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír 10 min/Varoma/vel. cuchara.


- Colocar la mariposa, agregar la carne, pimentón y zanahoria, 4 min/ 100º/ vel. 1.


- Agua,  pastilla, sal,  laurel y perejil, 20 min/ 100º/ vel. cuchara.


- Añadir las patatas, 18 a 20 minutos/ 100º/vel. cuchara. Si le ponéis los guisantes, 2 minutos antes de terminar la programación, echar por el bocal.


-Y listo...

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Ingredientes

  • 150 gr. cebolla
  • 100 gr. pimiento rojo
  • -100 gr. pimiento verde italiano
  • -3 dientes ajo
  • -30 gr. aceite
  • 600 carne de cerdo en trozos no muy grandes( yo he usado cabezà)
  • -1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 80 gr. zanahoria en rodajas.
  • -600 gr. agua
  • -1 pastilla caldo de carne
  • -sal -1 hoja laurel
  • -perejil picado
  • 300 gr. patatas chascadas no muy grandes
  • -1 latita guisantes
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Pasos de la receta

1 Paso

Cebolla, pimiento rojo y verde y ajos, 2 seg/ vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír 10 min/Varoma/vel. cuchara.


- Colocar la mariposa, agregar la carne, pimentón y zanahoria, 4 min/ 100º/ vel. 1.


- Agua, pastilla, sal, laurel y perejil, 20 min/ 100º/ vel. cuchara.

2 Paso

Añadir las patatas, 18 a 20 minutos/ 100º/vel. cuchara. Si le ponéis los guisantes, 2 minutos antes de terminar la programación, echar por el bocal.


-Y listo...

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Carnes y aves
27 November 2022
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