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Lola Salguero

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POTITO DE TERNERA CON VERDURAS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

12 April 2024

icon-clock Tiempo de preparación 00:25:00 mins

icon-persons Ración para 2 personas

12 April 2024
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Categoría:
Alimentación infantil

INGREDIENTES 


1 calabacín con piel 


1 cebolla tierna


1 tomate


6 ó 7 judías verdes


1 patata


1/2 yema de huevo cocida


agua hasta cubrir las verduras


 Un chorro de aceite


2 filetes de solomillo de ternera sin grasa


ELABORACIÓN 


Limpiamos bien las verduras, las pelamos y las partimos en trozos más o menos uniformes.


Las ponemos en el vaso de la Thermomix® , las cubrimos con agua y programamos 25 minutos/100º /vel 1.


Pasado este tiempo, retiramos el agua del vaso y dejamos enfriar las verduras para poderlas triturar.


Mientras en una sartén, asamos la carne.


Ponemos el vaso en su posición, le incorporamos la carne a trozos y la yema de huevo.


Cerramos la tapa y trituramos 30 segundos/ vel 5-10.


Abrimos la tapa, echamos un chorrito de aceite y removemos 5 segundos /vel 4.


Y listo.

icon-list

Ingredientes

  • 1 calabacín con piel
  • 1 cebolla tierna
  • 1 tomate
  • 6 ó 7 judías verdes
  • 1 patata
  • 1/2 yema de huevo cocida
  • agua hasta cubrir las verduras
  • Un chorro de aceite
  • 2 filetes de solomillo de ternera sin grasa
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Pasos de la receta

1 Paso

Limpiamos bien las verduras, las pelamos y las partimos en trozos más o menos uniformes.




Las ponemos en el vaso de la thermomix, las cubrimos con agua y programamos 25 minutos/100º /vel 1.

2 Paso

Pasado este tiempo, retiramos el agua del vaso y dejamos enfriar las verduras para poderlas triturar.




Mientras en una sartén, asamos la carne.




Ponemos el vaso en su posición, le incorporamos la carne a trozos y la yema de huevo.




Cerramos la tapa y trituramos 30 segundos/ vel 5-10.




Abrimos la tapa, echamos un chorrito de aceite y removemos 5 segundos /vel 4.




Y listo.

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Alimentación infantil
12 April 2024
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