Tortilla de patatas con cebolla

#Verduras, hortalizas y ensaladas 25 noviembre 2017

Hola, os presento un plato muy conocido , nuestra Tortilla de Patatas Española. Esta receta la podeis encontrar en www.recetario.es.




1 cebolla, cortada en cuartos


100 gramos aceite, oliva virgen extra


800 gramos patatas, cortadas en cuartos


2 cucharaditas de sal


8 huevos


100 gramos agua


1 diente de ajo


1. - Ponemos en el vaso las paptatas cortadas en cuartos y programamos 4 seg. vel. 4 y apartamos


2. - Ponemos en el vaso la cebolla partida en cuatos y el diente de ajo y programamos 5 seg, vel 4.


3. - Añadimos el aceite, 4 min, temp. 120, vel. cuchara Gentle stir setting. giro inverso Counter-clockwise operation


4. - Añadimos las patatas el agua y 1 cucharadita de sal. Programamos 12 min, temp. 120, giro a la izqda., vel cuchara Gentle stir setting. (El tiempo dependerá de la patata, etc)


5. - Volcamos las patatas en un bol y sin lavar el vaso vertemos los huevos y una cucharadita de sal y programamos 40 seg, vel 3. Retiramos y mezclamos con las patatas en un bol.


6. - Vertemos la preparación en una sartén precalentada con una cucharada de aceite. Cuajamos a fuego medio durante unos minutos y con ayuda de un plato le damos la vuelta a la tortilla. Volvemos a calentar la sartén y deslizamos hacia ella la tortilla. Dejamos cocinar unos minutos más y listo.


VANESA GOMEZ POLO-DELEGACION BADAJOZ