Ensaladilla Rusa

#Aperitivos, entrantes y tapas 18 octubre 2017

Buenos dias, con el tiempo revuelto que tenemos en Badajoz, me levantado con ganas de este plato espectacular Y me puesto manos a la obra. La Ensaladilla Rusa del libro Cocina Facil y saludable de Termomix.Facil de hacer y un resultado espectacular.                                                      


600 g de agua (para el vapor)


3 huevos sin pelar


600 g de patatas cortadas en dados pequeños


150 g de zanahorias cortadas en dados


100 g de guisantes en conserva 


100 g de judías verdes cortadas en trozos


½ cucharadita de sal (ajuste al gusto)


200 g de atún en aceite de oliva 


300 g de mayonesa 


1. Ponga el agua en el vaso, introduzca el cestillo con los huevos.


2. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y pese dentro las patatas, las zanahorias, los guisantes y las judías verdes. Tape el Varoma y programe 26 min/Varoma/vel 1.


3. Retire el Varoma. Ponga las verduras al vapor dentro de una ensaladera grande. Sazone con sal al gusto y deje enfriar.


4. Escurra la lata de atún y ponga el atún desmenuzado y los huevos troceados en la ensaladera junto con las verduras.


5. Vierta la mayonesa en la ensaladera con las verduras ya frías, el atún y los huevos y mezcle. Guarde la ensaladilla rusa en el frigorífico hasta el momento de servir. 


  VANESA GOMEZ POLO- DELEGACION BADAJOZ