Pastas de almendras keto ( sin gluten, sin hidratos, sin azúcar) Thermomix® Badajoz

#Dietas especiales 05 septiembre 2020

Cuando estamos con dietas especiales, lo que más nos apetece es comer dulce y que además esté delicioso, pues esta es una receta perfecta para tomar con un café e invitar a nuestra familia.


Esta receta es de nuestra plataforma cookidoo, pero  esta es adaptada a keto. 


Ingredientes


50 g de Eritritol


Pastas


130 g de eritritol


8 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)


250 g de almendra molida


1 cucharadita de levadura química en polvo


1 huevo


25 g de agua de azahar


150 g de granillo de almendra cruda


8 almendra cruda o frutos rojos ( para adornar)


Preparación


Eritritol glas


Ponga en el vaso el Eritritol y pulverice 10 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.


Pastas


Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.


Ponga en el vaso el Eritritol y la piel de naranja y pulverice 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


Añada la almendra molida, la levadura, el huevo y el agua de azahar. Mezcle 12 seg/vel 4. Forme 16 bolas del tamaño de una nuez, aplástelas y reboce con el granillo de almendra. Colóquelas en la bandeja preparada y ponga una almendra en el centro.


Hornee durante 12 minutos (200°C). Retire del horno, espolvoree con el Eritritol glas reservado y sirva o conserve en un recipiente hermético


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Tomás Leite-Ribeiro Da Costa


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