Thermomix® Badajoz

Tomas Leite-ribeiro

<p>Te doy la bienvenida a mi libro de recetas oficial. A un mundo de cocina inteligente con Thermomix® .</p> <p>Pongo rostro a la revolución culinaria y como dicen mis clientes...</p> <p>"De mi mano te tomarás la cocina con Pasión"</p> <p>Estoy a tu entera disposición para ayudarte en lo que necesites</p>

Te doy la bienvenida a mi libro de recetas oficial. A un mundo de cocina inteligente con Thermomix® .

Pongo rostro a la revolución culinaria y como dicen mis clientes...

"De mi mano te tomarás la cocina con Pasión"

Estoy a tu entera disposición para ayudarte en lo que necesites

CAZUELITAS DE POLLO DE CORRAL en Thermomix®

03 mayo 2021
03 mayo 2021
Categoría:


¿Te gustan las recetas tradicionales?


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¡Vamos con la receta!


Ingredientes:


30 g de manteca de cerdo


20 g de mantequilla


40 g de tocino cortado en tiras


16 cebolletas


3 dientes de ajo


1 hoja de laurel


1 chile en rodajas (opcional)


50 g de tomate maduro en trozos


10 g de pimentón


50 g de vino blanco


25 g de brandy


25 g de vino de Oporto


1000 g de pollo de corral cortado en trozos


1 pizca de sal


10 g de maicena


Preparación:


Pon la manteca, mantequilla, tocino, chorizo, 2 cebolletas, ajo, laurel, guindilla y tomate en el vaso y sofríe 5 min / 120 ° C / vel 🥄.


Añade el pimentón, el vino blanco, el brandy, el vino de Oporto, el pollo, 14 cebolletas y la sal y cocina 25 min / 100 ° C / giro inverso / vel 1. Cuela con el cestillo y reserva la salsa.


Coloca la salsa y el almidón en el vaso y cocina 5 min / 100 ° C / vel 3. Vierte sobre el pollo y envolver con ayuda de la espátula. Sirve con arroz blanco.


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03 mayo 2021