ARROZ CON LECHE DE COCO Y MANGO CON Thermomix® TM6 Y Thermomix® FRIEND.

#Navidad 18 noviembre 2020


Ingredientes:



  • 200 g de mango maduro (pelado y cortado en dados)

  • 70 g de arroz de grano redondo

  • 400 g de leche de coco

  • ¼ de cucharadita de cardamomo molido

  • 1 palo de canela pequeño (cortado por la mitad)

  • 1 pellizco de sal

  • 70 g de azúcar

  • 1 - 2 cucharadas de coco rallado


Preparación:



  1. Ponga en el vaso el arroz, la leche de coco, el cardamomo molido, el palo de canela y la sal, una vez están todos los ingredientes en el vaso ya pesados, coja ese vaso y lo póngalo en el Thermomix®   Friend, ahora programe 30 min/90°C/Giro Inverso/vel 1.

  2. Vuelva a su Thermomix®   TM6, ponga 150 g de mango en el vaso y triture 15 seg/vel 5. Con la espátula, baje el mango hacia el fondo del vaso y triture 15 seg/vel 6. Reparta en 4 vasos de postre (de 200 ml).

  3. Una vez finalizada la cocción del arroz en nuestro Friend, añada el azúcar ya pesado previamente y programe 5 min/90°C/Giro Inverso/vel 1. Retire el palo de canela y reparta el arroz con leche de coco en los vasos. Reparta por encima los dados de mango restantes (50 g), espolvoree con el coco rallado y sirva.


Espero que os guste la receta y la pongais en práctica para estas Navidades!